ナスの力

最近ＦＢ（フェイスブック）にアップしてます、朝収穫の茄子のこと・・・

今年の<静か農園＞の茄子の種類は３種類。

この写真の茄子は、水茄子。

とても、しっかりと肉がつまっていて、硬いくらいです。パンパンというかんじかなっ。

まるで、私のお肌のよう・・・といいたいのですが 　　とほっ・・・

娘のしほりの肌のようです。　ちなみに私の肌は、長茄子のようです。本当にふにゃっとしています。まっ、ふにゃっとしているのがお好きなかたもいるでしょうから、どうぞ。

(御昼は、たまごかけごはんやさんにいます。）

茄子の栄養といえば、食物繊維、ポリフェノール　カルシウム　ビタミンＢ群　鉄など。

生体調節機能が優れており、特に豊富に含まれる食物繊維は、便秘を改善し肥満を防ぐ効果がある。

お肌的には、お通じがよくなるので、ニキビ予防に少々貢献ですねっ。脂性肌＆乾燥性姿勢肌の方には、いいですね。

スタイル的には、便秘改善、つまりっ、お腹がへこむんですよ。スリム・・・に貢献ですねっ。

健康的には、皮に紫黒色の色素「アントシアニン」、アクと呼ばれるクロロゲン酸などの抗酸化成分「ポリフェノール」が含まれている。　これらの成分は、体の老化を防ぐ、動脈硬化の予防、がんの発生・進行を抑制するなどの作用がある。

ヘタを黒焼きにして塩を混ぜ歯槽膿漏の予防として使ったり、ヘタの切り口の汁をイボとりに使うなどできるんだって。

で、めざすお肌は、勿論　水茄子のいプリプリ肌ですよ。

邸宅レストラン的には、水茄子は、油で揚げたのが(写真）旨い。

これは、製薬会社さんに出すお弁当。海老の↓に揚げた水茄子があります。水茄子の上には、長いもを摩り下ろしたものが載っています。(７月の邸宅レストラン）の１品です）

でも、脂性肌＆乾燥性脂性肌の方は、長茄子か千両茄子で焼きなすにするように。

さっ、もう少ししたらお肌のケアーをして休みます。

最後まで読んでくれてありがとう。