冬をまじかに、小芋・親芋を収穫＆食べるのです。今年は、さっくりしています。

今年は、６月に堆肥としてマルチ代わりに牛糞と鶏糞をいれただけです。が、とても大きくなってくれました。

夏は、夜中を通して、地下水を谷にだしっぱなし・・・これだけですが、暑い夏に枯れる事なくちゃんと育ってくれました。

堀たて親芋ってこんなのです。この太いねっこと見えないけど皮も分厚いですよ。奥の白いところに小芋がついていたのです。

土付き小芋ってこんなのです。

親芋と小芋の大きさはこんなに違うのです。

普段、スーパーでしか見ないので、なんだか不思議な感じの方っていらっしゃるかしら？と思い・・・写真におさめてみました。

料理長＆しほりさんが収穫した後の風景

収穫➡お掃除➡やっとこさまな板の上で料理長の手にかかると　⬇

１０月の邸宅レストランの一品   ＜小芋のお団子　紫芋のすりながし＞

ちなみに紫芋です。→

四季を感じる日本料理。

新しいお料理を目にし、いただくとき、ささやかな幸せをかんじます。

今は、とても短い　秋　が、旬の野菜やお米を通して身体＆心に染み通ります。

寒くなる前のひとときを・・・親芋と小芋によせて